Die Gemüsehobel besteht aus einem Holzbrett mit einem Handgriff und zwei Klingen, die mittig schräg eingesetzt sind. Die Klingen sind befestigt mit den seitlich montierten Holzleisten. Am Handgriff befindet sich ein Loch zur Aufhängung der Gemüsehobel. Auf den Klingen ist die Aufschrift "rostfrei" angebracht.
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