Die Kohlhobel besteht aus einem Holzbrett mit fünf Klingen, die mittig schräg eingesetzt sind. Die Klingen sind befestigt mit den seitlich montierten Holzleisten. An den Holzleisten sind Nuten angebracht, die für die Führung eines Einsatzes gedacht sind. Der Einsatz, ein offener Kastenrahmen, diente dem schnelleren verarbeiten des Kohls. Auf der Rückwand der Kohlhobel sind zweimal die Initialen "H. M-L" angebracht, die für Heinrich Meyer-Lippinghausen stehen, dem ehemaligen Besitzer dieser Kohlhobel. Das Metall ist stellenweise korrodiert.
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