Das Butterfass heißt auf Plattdeutsch auch Steffkahn - Stampffass. Es war ein Gerät zum Buttern.
Es wurde von den Landwirten und Hausfrauen genutzt, um Butter selbst herzustellen. Erst musste man den Rahm von der Milch abschöpfen.( Rahm ist der fetthaltige Teil der Milch). Dann wurde der Rahm so lange in dem Butterfass gestampft bis sich Butterflocken bildeten. Nebenbei entstand auch noch Molke, als flüssiger Bestandteil. Diese wurde an die Tiere verfüttert. Die Butterflocken wurden anschließend in einer Molle so lange geknetet, bis gebrauchsfertige Butter entstand.
